氯化鈉，為無色立方結晶或細小結晶粉末，易溶于水。

    工業鹽從工藝上分為日曬原鹽和精制鹽。日曬原鹽：分為大顆粒、中顆粒、小白鹽。大顆粒主要用于熱敷、鍋爐水處理。中顆粒、小白鹽多用于養殖、水處理。精制鹽氯化鈉含量99%左右，流動性好，可以長時間不結塊。

用途：

1.染料工業常用的原料如純堿等是鹽為原料直接生產出來的，而且染料生產過程中幾乎每個步驟都要耗用一定數量的鹽。

2.鹽在冶金工業中用作氯化焙燒劑和淬火劑，也作處理金屬礦石的脫硫劑和澄清劑。

3.用鹽制成的純堿是生產玻璃的主要原料。另外在熔制玻璃時為了消除玻璃液中的氣泡，需要加入一定數量的澄清劑，而鹽也是常用的澄清劑中的成份。

4.為了提高搪瓷瓷釉的性能，在涂搪前需添加一些搪加物，鹽就是一種搪加物，用于面釉，以增加粉坯的強度，提高制成搪瓷后抵抗刻痕和磨損的能力。

5.在鑄造時，鹽可用作非鐵金屬和合金鑄造中型砂的優良粘合劑，高溫下，鹽促使鑄件型芯變軟，從而防止鑄件熱裂紋的產生。

6.油井鉆探過程中，為保護巖鹽層巖心的完整性，需在泥漿中添加鹽作穩定劑，用鹽化工產品使鉆井泥漿增重并作調節劑。

7.在制肥皂中，為保持溶液有合適的粘度，常常加入鹽。由于鹽中鈉離子的作用，可降低皂化液的粘度，從而使皂化反應正常進行。

8.制革工業需要大量的畜皮，原料皮在貯運過程中，為防止或抑制微生物的侵蝕，必須經過防腐處理，以免降低皮的質量。制革工業常用的防腐方法，就是鹽腌法和鹽干法。